대장기획

좋은 가게는 많습니다.
성장하는 가게는 다릅니다.

대장기획은 광고만 집행하거나 네이버 플레이스 순위만 올리는 곳이 아닙니다. 매장의 구조를 분석하고, 매출이 오를 방향을 설계하고, 직접 실행하고, 끝까지 관리합니다.

매장 벽에 붙인 주간 매출 계획표를 두 사람이 짚어 보는 모습

이런 가게에 필요합니다

매출이 정체된 가게

원인을 찾고 다시 성장하고 싶은 경우

신규 손님이 부족한 가게

더 많은 손님이 찾는 가게를 만들고 싶은 경우

오픈 초기 가게

빨리 자리를 잡고 브랜드 정체성을 세워야 하는 경우

더 높은 매출을 노리는 가게

지금보다 한 단계 더 성장하고 싶은 경우

4단계, 14가지 항목

감이 아니라 근거로 진단합니다. 계획에서 멈추지 않고 실행까지 같이 합니다.

  1. 1

    분석

    매출 데이터로 잘 팔리는 시간과 놓치는 매출 구간을 찾습니다.

    • 매출 구조 진단서
    • 메뉴별 수익성 분석
    • 매장 동선 체크
    • 업종 트렌드 분석
  2. 2

    전략

    매출 흐름과 경쟁 환경을 바탕으로 운영과 광고 전략을 세웁니다.

    • 매출 구간별 운영 전략
    • 온라인 광고 전략
    • 경쟁사 광고 분석
  3. 3

    실행

    손님이 온라인에서 매장을 찾게 하고, 그 방문을 매출로 잇습니다.

    • SNS 계정 관리
    • 네이버 전략 설계
    • 오프라인 유도 콘텐츠와 이벤트 설계
  4. 4

    관리

    실행 뒤에도 매출과 브랜드를 계속 점검하고 바로 고칩니다.

    • 브랜딩 리디자인 제안
    • 주간 매출 플래너
    • 일자별 현황 보고
    • 프로젝트별 전략 회의

첫 한 달은 이렇게 진행합니다

계약하지 않아도 첫 한 달은 무료입니다. 실행 전 숫자를 저장해 두고, 4주차에 실행 후 숫자와 비교합니다.

  1. 1주

    전체 진단

    • 매출, 순익, 원가 분석
    • 메뉴, 가격, 객단가 점검
    • 상권, 경쟁사, 손님 분석
    • 네이버, SNS, 광고 현황 확인
  2. 2주

    문제 선정과 처방 설계

    • 먼저 해결할 문제 1~3가지 선정
    • 이벤트, 메뉴, 가격, 마케팅 처방
    • 현수막, 콘텐츠 등 제작물 준비
  3. 3주

    실제 실행

    • 이벤트와 프로모션 실행
    • 메뉴, 가격, 구성 적용
    • SNS와 플레이스 콘텐츠 업로드
    • 매장 운영 가이드 전달
  4. 4주

    성과 분석

    • 매출, 순익, 객단가 변화 분석
    • 잘된 점과 보완할 점 정리
    • 다음 달 과제 제안
    • 대표님과 결과 미팅

저희 매장에서 먼저 해 봤습니다

대장기획이 쓰는 방법은 저희가 직접 열고 키운 브랜드에서 나왔습니다. 누적 70호점 이상을 런칭했고, 황후탕후루는 3개월 만에 전국 50여 개 매장이 됐습니다.

  • 교토리
  • 황후탕후루
  • 구삼육
  • 카페오니
  • 맨하튼라운지
  • 리스본오니

브랜드별 이야기는 (주)오니F&B에서 볼 수 있습니다. 콘텐츠 촬영과 편집은 대장스튜디오가 같이 맡습니다.

진단이 바꾼 숫자

월 매출 성장
150%
신규 손님 증가
2.8배
순익률 개선
+12%

브랜드 성장관리를 진행한 매장 사례의 수치입니다. 모든 매장의 결과를 보장하지 않습니다.

상품과 가격

브랜드 성장관리

데이터로 매장을 진단하고 계속 성장시킵니다.

  • 경영 진단
  • 매출 구조 분석
  • 메뉴별 수익성 분석
  • 12개월 단계별 관리
월 99만원VAT 별도. 광고비는 별도이며, 원하는 매체만 골라 진행합니다.

상담 때 안내드립니다

첫 한 달 무료

프랜차이즈 본사 운영대행

본사 구축부터 가맹점 관리, 모집, 출점까지 같이 합니다.

  • 가맹 자료, 상담 자료, 브로슈어, 홈페이지 정비
  • 가맹 상담과 출점 지원
  • 가맹점 현장 점검과 물류 관리
  • 브랜드와 매장 마케팅
  • 대장인테리어와 계약 전 무료 3D 시안
월 149만원VAT 별도. 브랜드 성장관리를 이용하면 월 99만원

상담 때 안내드립니다

본사 직원을 늘리기 전에, 대장기획을 먼저 두세요.

본사 직원 3명을 직접 뽑으면

월 900만원

월 급여 300만원 기준. 4대보험, 퇴직충당, 채용, 교육, 장비 비용은 별도

대장기획 본사 운영대행

월 149만원

운영, 마케팅, 슈퍼바이징을 대장기획이 맡습니다

예쁜 인테리어를 넘어, 매출이 오르는 공간을 설계합니다.

계약 전 무료 3D 시안무제한 수정원가 공개 정찰제

매출로 이어지는 영상과 사진을 기획해서 찍습니다.

음식 촬영제품 상세 촬영숏폼유튜브 롱폼

직접 매장을 운영하며 만든 매뉴얼로 가맹 본사 일을 돕습니다.

운영 매뉴얼메뉴 개발가맹 모집과 관리

전국 카페와 외식 매장에 원두를 납품합니다. 로스팅과 보관은 직접 관리합니다.

전국 납품로스팅 품질 관리맞춤 블렌딩

매장 이야기부터
들려주세요

브랜드 성장관리는 계약하지 않아도 첫 한 달을 무료로 진행합니다.